9月6日在福州怡山大廈我公司董事副總經(jīng)理俞群英女士在“中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)海峽兩岸青年科學(xué)家食品科技前沿論壇”就當(dāng)前食品安全問題用馬克思主義哲學(xué)觀點(diǎn)做了闡述，精彩報(bào)告作如下分享�！　�

食品安全問題是人們長(zhǎng)期爭(zhēng)論的一個(gè)焦點(diǎn)問題，阜陽(yáng)奶粉摻假、三鹿奶粉違法添加、雙匯瘦肉精事件、寧波地溝油事件等；副食品生產(chǎn)日期隨便更改，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)冰鮮水產(chǎn)品化學(xué)違禁添加劑非法添加，注水肉豐胸魚毒豆芽，餐飲店廣泛流傳的可以將雞肉、豬肉加工成“牛肉”的添加劑，大企業(yè)的調(diào)和乳、小作坊“問題臘肉”。這些層出不窮的食品食用過多會(huì)對(duì)人體造成傷害；“癌”就是病叢口入堆積如山所產(chǎn)生的后果，食品安全已牽扯到社會(huì)的方方面面。

在食品安全事故層出不窮的今天，馬克思主義哲學(xué)的觀點(diǎn)能為我們剖析這一種現(xiàn)象，因?yàn)橹灰�我們用馬克思主義哲學(xué)的觀點(diǎn)探索食品安全問題，把保障人民群眾的生命安全和健康作為每一個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自覺行動(dòng)，運(yùn)用正確的方法，長(zhǎng)期保證食品安全就會(huì)在我們的生活中從可能變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

一、長(zhǎng)期的食品安全生產(chǎn)要處理好必然和偶然的關(guān)系

食品安全需要廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自覺行動(dòng)的養(yǎng)成及有效制度做保證，因此，我們必須處理好必然與偶然的關(guān)系。馬克思主義哲學(xué)認(rèn)為，當(dāng)我們深入地觀察和研究因果聯(lián)系時(shí)，就可以發(fā)現(xiàn)有兩種不同的聯(lián)系：必然聯(lián)系和偶然聯(lián)系，必然性就是客觀事物的聯(lián)系和發(fā)展中的不可避免、一定如此的趨向。它是由事物內(nèi)在的本質(zhì)原因引起的。偶然性則是事物發(fā)展過程中可能出現(xiàn)、也可能不出現(xiàn)的聯(lián)系。必然性與偶然性既相互聯(lián)系又相互依賴，是對(duì)立的統(tǒng)一。必然性總是通過大量的偶然性表現(xiàn)出來，并為自己開辟道路。偶然背后總是隱藏著必然性，它是必然性的表現(xiàn)形式和補(bǔ)充。他們不僅互相聯(lián)系、互相依賴，而且在一定的條件下互相轉(zhuǎn)化。在事物發(fā)展過程中，必然性也可以轉(zhuǎn)化為偶然性，偶然性也可以轉(zhuǎn)化為必然性，片面地強(qiáng)調(diào)一個(gè)方面都是形而上學(xué)的。至于能不能保證食品安全生產(chǎn)，我認(rèn)為只要我們掌握食品安全生產(chǎn)的規(guī)律，為食品安全生產(chǎn)創(chuàng)造條件，把行動(dòng)建立在客觀必然的基礎(chǔ)之上，安全生產(chǎn)就能夠得到保證。只要我們按規(guī)章辦事安全生產(chǎn)就是必然的，安全生產(chǎn)的周期就會(huì)更長(zhǎng)。

然而某些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全生產(chǎn)的態(tài)度上，存在一些片面認(rèn)識(shí)和糊涂觀念。一旦出了事故便怨天憂人，從不在主觀上找原因，不看自己違反了哪些規(guī)章制度。因此出了食品安全方面的事故是必然的，不出事故是偶然的。

其次偶然性和必然性是可以相互轉(zhuǎn)換的。安全是食品永恒的主題，只要我們堅(jiān)持不懈抓食品安全生產(chǎn)，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，時(shí)刻警鐘長(zhǎng)鳴，食品安全生產(chǎn)的天數(shù)就會(huì)更長(zhǎng)，在這個(gè)周期內(nèi)安全生產(chǎn)就是必然的。但是食品安全出事故也有偶然性的一面，自然災(zāi)害、不可抗拒等原因，都有可能倒是安全事故,這又是偶然的一面。因此我們要盡可能的避免和減弱不利的偶然因素的影響，在工作中留有余地，做到有備無患。只要我們正確去理解食品安全生產(chǎn)上的偶然與必然的關(guān)系，在工作中按章辦事，那么食品安全生產(chǎn)就是必然的。

二、長(zhǎng)期保證食品安全生產(chǎn)要解決好內(nèi)因和外因的關(guān)系

長(zhǎng)期保證食品安全生產(chǎn)需要內(nèi)在的動(dòng)力，更需要外部的條件。只有解決好內(nèi)因和外因的辯證關(guān)系，充分發(fā)揮內(nèi)因和外因的積極因素，食品安全才有保證。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是保證食品安全生產(chǎn)的主體，也就是內(nèi)因，而保證安全生產(chǎn)的各項(xiàng)制度以及監(jiān)管部門是外因，兩者只有辯證的統(tǒng)一，才能夠創(chuàng)造條件保證食品安全，兩者缺一不可，使內(nèi)因和外因共同發(fā)揮作用，長(zhǎng)期食品安全是有保證的。

“民以食為天，食以安為先”，此起彼伏的食品安全事件，刺痛了民眾的神經(jīng)，也促使各級(jí)政府不斷加力整治。從某種角度上說，誰也不敢保證不出事故，但是只有用哲學(xué)的觀點(diǎn)來認(rèn)識(shí)這一問題，通過嚴(yán)格的管理為安全生產(chǎn)創(chuàng)造良好的條件，鏟除滋生違章違紀(jì)的土壤，堵塞安全生產(chǎn)上的漏洞，安全的周期就會(huì)越來越長(zhǎng)。