繼成立國家食品藥品安全監(jiān)督管理總局之后， 國務(wù)院辦公廳近日又發(fā)布《2013年食品安全重點工作安排》，要求各地區(qū)、各有關(guān)部門集中力量全面組織開展食品安全風險隱患大排查大整治，深挖帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”，并建立風險隱患清單。

《工作安排》要求，要在種植、養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)、流通、餐飲以及進出口等各環(huán)節(jié)廣泛排查各類食品安全風險隱患，重點排查列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》的物質(zhì)。強化進口食品檢驗檢疫和監(jiān)督管理，堅決依法處理不合格食品，防止不合格食品進入流通和消費領(lǐng)域。

在此基礎(chǔ)上，建立風險隱患清單，實施整治督辦制度，堅決清理整頓不符合食品安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位，堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”，切實凈化食品市場和消費環(huán)境，有效防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險。

《工作安排》要求開展飼料農(nóng)藥獸藥專項整治，嚴厲打擊在飼料中添加激素類藥品或其他禁用藥品、在農(nóng)藥獸藥中添加違禁物質(zhì)等違法生產(chǎn)銷售行為；開展私屠濫宰和“注水肉”等違法違規(guī)行為專項整治，嚴格屠宰行業(yè)準入，加強定點屠宰企業(yè)資格證牌使用管理，堅決取締私屠濫宰窩點；開展保健食品專項整治，以減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞類保健食品為重點開展整治。

此外，《工作安排》還要求完善相關(guān)法律法規(guī)。推動食品安全法、保健食品監(jiān)督管理條例、餐廚廢棄物管理及資源化利用條例等法律法規(guī)的制修訂，完善監(jiān)管執(zhí)法依據(jù)，加大懲處力度。

在食品安全標準建設(shè)方面，工作安排要求健全標準審評程序和制度，增強標準制定的透明度。2013年底前，基本完成食品相關(guān)標準的清理，制修訂蜂蜜、食用植物油等產(chǎn)品標準和配套檢驗方法標準。