占全國(guó)面粉市場(chǎng)份額第一位的五得利公司陷入“硼砂門”的疑云未解。近年來(lái)，食品添加硼砂的事件屢屢上演，使得這一事件再度撩撥起人們的神經(jīng)。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者梳理后發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)，“硼砂事件”層出不窮。

2010年5月，湖南《長(zhǎng)株潭報(bào)》報(bào)道稱，不法商販為使餃子皮更脆、口感更好，購(gòu)入100公斤硼砂，在每天加工餃子時(shí)添加約2至3兩硼砂。

今年4月，央視《第一時(shí)間》更是報(bào)道說(shuō)，來(lái)自河南鄭州、新鄉(xiāng)地區(qū)的部分沙琪瑪加工廠，在制作過(guò)程中加入硼砂，以增加糕點(diǎn)蓬松度和色澤。經(jīng)檢測(cè)，這些沙琪瑪中均含有硼砂，最多的每公斤沙琪瑪中硼砂含量達(dá)到了4.62克，而在正常情況下，成人一次攝入1至3克硼砂即可中毒。

今年6月份始，廣東的一家媒體也報(bào)道稱，有商販經(jīng)銷豬肉時(shí)，從藥店購(gòu)進(jìn)硼砂，并以硼砂、鹽兌水，浸泡豬肉產(chǎn)品后進(jìn)行銷售。事發(fā)后，中山市工商局對(duì)上述豬肉檔進(jìn)行查處，廣東質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站（中山）檢測(cè)，該豬肉檔抽檢的豬肉產(chǎn)品里檢驗(yàn)出硼酸與硼砂（以硼砂計(jì)）含量為35mg/kg。

硼砂是一種既軟又輕的結(jié)晶物質(zhì)，能增加口感的爽滑�！埃ㄅ鹕埃┦撬呐鹚徕c的俗稱，添加后會(huì)有一種滑爽的感覺(jué)，但會(huì)對(duì)大腦、肝腎、皮膚黏膜造成一定傷害。”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副教授謝定源說(shuō)。

目前，我國(guó)《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》已明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。