誰能想到，餐桌上的美味佳肴，竟然可能暗藏危機(jī)？讓人防不勝防。近期，江蘇南通崇川區(qū)觀音山花園大酒店廚師為預(yù)防顧客腹瀉在頭菜里添加慶大霉素一案，崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局正式發(fā)布了情況通報(bào)：對涉事酒店已依法吊銷《食品經(jīng)營許可證》，并處罰款。對酒店經(jīng)營者和相關(guān)責(zé)任人已依法限制從業(yè)資格。對構(gòu)成犯罪的人員，司法機(jī)關(guān)已依法追究刑事責(zé)任。

據(jù)悉，涉事廚師在做雞汁燴花膠、雞汁燴蹄筋等“頭菜”時(shí)，按照每桌一支的標(biāo)準(zhǔn)添加硫酸慶大霉素，累計(jì)售出1612份，銷售金額高達(dá)77376元。而慶大霉素具有抗菌效果，能防止食物變質(zhì)，延長保存時(shí)間，可以讓菜品看起來更有食欲，也能防止食客腹瀉。

   這些看似“聰明”的做法，其實(shí)是在拿消費(fèi)者的健康開玩笑。慶大霉素畢竟是藥，不是調(diào)料，長期食用會(huì)對人體健康造成嚴(yán)重危害。長期攝入慶大霉素，會(huì)導(dǎo)致耳朵里的聽覺細(xì)胞受損，甚至出現(xiàn)聽力下降，耳鳴等癥狀；它也是個(gè)“腎臟殺手”，對腎臟有毒性，長期攝入會(huì)導(dǎo)致腎功能受損，甚至腎衰竭；最可怕的是，它還是個(gè)“神經(jīng)破壞者”，攝入過多會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，出現(xiàn)頭暈、頭痛、肌肉無力等癥狀。這起事件揭露了食品安全領(lǐng)域的嚴(yán)重問題，民以食為天，食品安全絕不能打折扣，不能為了追求利益而忽視消費(fèi)者的健康