近日，廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布消息顯示，該市食品安全快檢體系建成半年多來(lái)，在風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、排除隱患、盲區(qū)監(jiān)測(cè)、問(wèn)題導(dǎo)向和便民宣傳等方面均取得良好的成效。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，自今年3月建成以來(lái)截至9月30日，廈門食品安全快檢體系重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及批發(fā)市場(chǎng)、商超（含食雜、便利店）、單位食堂（含學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、大型企業(yè)、工地食堂），餐館/餐飲店、小吃店、酒店、集體用餐配送單位等主要食品經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，對(duì)糧食加工品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、畜禽肉及副產(chǎn)品、餐飲具、蔬菜干制品、糕點(diǎn)、肉制品等民生日常消費(fèi)量大或風(fēng)險(xiǎn)隱患較高的食品開展快速檢測(cè)，共計(jì)抽檢53866批次，發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性樣品280批次，陽(yáng)性發(fā)現(xiàn)率0.52%。

“突出重點(diǎn)開展監(jiān)測(cè)，及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品。”廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員說(shuō)，對(duì)于陽(yáng)性樣品，市場(chǎng)監(jiān)管人員均已采取下架退回、銷毀、再次清洗、重新消毒等處置措施以控制風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)悉，廈門食品安全快檢體系涵蓋“夏商農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室、8輛快檢車、一區(qū)局一快檢室（6個(gè)）、一所一快檢工作站（22個(gè)）”，并實(shí)現(xiàn)環(huán)環(huán)相扣、各司所長(zhǎng)、有機(jī)運(yùn)行等。其中，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局主要以2輛快檢車流動(dòng)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)業(yè)態(tài)，一輛快檢車重點(diǎn)對(duì)全市各級(jí)政府及國(guó)有企事業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院食堂開展食品安全快檢工作；另一輛快檢車則重點(diǎn)對(duì)全市各農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)以及該市已完成改造提升的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等開展食品安全快檢工作，著力從批發(fā)到流通環(huán)節(jié)有效預(yù)防和化解全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

期間，為推動(dòng)食品安全社會(huì)共治，廈門各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門則開展了各具特色的一系列食品安全快檢活動(dòng)：思明市場(chǎng)監(jiān)管部門常態(tài)化為轄區(qū)內(nèi)大型商超企業(yè)提供每10天一循環(huán)送檢20批次樣品的“你送我檢”服務(wù)，并對(duì)檢出陽(yáng)性的商超，均要求加送同類產(chǎn)品的檢測(cè)批次，以及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)并對(duì)食品安全起到良好的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警作用；湖里市場(chǎng)監(jiān)管部門針對(duì)轄內(nèi)13個(gè)城鄉(xiāng)結(jié)合部開展“城中村”專項(xiàng)快檢工作，抽檢對(duì)象涵蓋了監(jiān)督抽檢未覆蓋的證照不全或沒(méi)有索證索票的經(jīng)營(yíng)者，有效地填補(bǔ)監(jiān)督抽檢的監(jiān)測(cè)盲區(qū)；集美市場(chǎng)監(jiān)管部門著力打造區(qū)級(jí)食安教育基地，并把快檢實(shí)驗(yàn)等帶到基地，開展食安科普課題、快檢實(shí)驗(yàn)DIY等活動(dòng)，為市民群眾帶來(lái)“接地氣”的食安科普體驗(yàn)，力求做好科普宣傳、展示形象和推動(dòng)食品安全社會(huì)共治；海滄市場(chǎng)監(jiān)管部門舉辦“政府開放日”活動(dòng)，并將“你送我檢”融入活動(dòng)之中，邀請(qǐng)區(qū)人大代表、政協(xié)委員及市民代表參觀快檢室并實(shí)地參與“你送我檢”活動(dòng)，使快檢成為一個(gè)各級(jí)部門開放互動(dòng)的服務(wù)平臺(tái)。

此外，同安市場(chǎng)監(jiān)管部門則策劃組織拍攝“好食光 斗陣來(lái) 一起向未來(lái)”微公益視頻，通過(guò)食品安全快速檢測(cè)服務(wù)、嚴(yán)管食品生產(chǎn)非法添加行為、嚴(yán)查食品安全“刺客”三個(gè)趣味短片，展現(xiàn)食安監(jiān)管手段；翔安市場(chǎng)監(jiān)管部門著重加強(qiáng)不合格農(nóng)產(chǎn)品跟蹤快檢，與快檢服務(wù)機(jī)構(gòu)一道，針對(duì)監(jiān)督抽檢不合格的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位后續(xù)開展了跟蹤快檢工作，針對(duì)性地加強(qiáng)轄區(qū)風(fēng)險(xiǎn)性食品安全監(jiān)管。

值得一提的是，不僅在服務(wù)監(jiān)管、便民宣傳等方面工作貼近地氣、形式豐富并取得良好成效，廈門食品安全快檢體系還堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，結(jié)合區(qū)域性、季節(jié)性、節(jié)令性特點(diǎn)開展各式專項(xiàng)活動(dòng)。例如，針對(duì)3·15晚會(huì)曝光的“土坑酸菜”食品安全問(wèn)題，開展醬腌菜二氧化硫、亞硝酸鹽專項(xiàng)抽檢活動(dòng)；針對(duì)端午節(jié)開展粽子硼砂專項(xiàng)活動(dòng)；針對(duì)性開展中、高考食品安全快檢保障活動(dòng)；依托大數(shù)據(jù)開展復(fù)用餐飲具ATP、十二烷基苯磺酸鈉（陰離子合成洗滌劑）、食用油及煎炸用油黃曲霉毒素B1、劣質(zhì)油、極性組分專項(xiàng)活動(dòng)……

廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門致力于打造出“從批發(fā)到流通、從局部到整體、從定性到定量、從分析到預(yù)警、從做好到宣傳好、從自律到評(píng)價(jià)”全鏈條的食品安全監(jiān)測(cè)體系。今后，廈門食品安全快檢體系將進(jìn)一步充分發(fā)揮科技化監(jiān)管手段的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)督促商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，發(fā)揮“你點(diǎn)我檢”便民服務(wù)的食品安全宣傳作用等，持續(xù)推動(dòng)食品安全社會(huì)共治，有效保障市場(chǎng)食品安全。