為切實做好今年海峽論壇、618交易會及中高考期間的食品安全監(jiān)管工作，福建省市場監(jiān)督管理局于日前專門印發(fā)了《關(guān)于做好第十一屆海峽論壇等重大活動和中高考期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，對全省食品安全監(jiān)管工作作出部署。

6月4日，按照福建省市場監(jiān)管局黨組的統(tǒng)一部署，在局黨組成員、食品總監(jiān)林國閃的帶領(lǐng)下，兩個調(diào)研檢查組分別對福州飛龍餐飲管理有限公司、福州屏東中學(xué)、廈門國際會展中心酒店、海悅山莊、集美特色廟會、廈門科技中學(xué)等重要接待酒店、集體用餐配送單位、特色美食展會、中高考考點及周邊的食品安全工作開展調(diào)研檢查，并就調(diào)研檢查中發(fā)現(xiàn)的問題逐一提出明確整改意見和要求。

食品總監(jiān)林國閃強調(diào)：一要高度重視。海峽論壇、618交易會都具有政治性強、涉及面廣、食品安全保障要求高等特點；中高考期間考生密集，食品安全風(fēng)險高、燃點低、社會普遍關(guān)注。各地一定要把做好期間的食品安全監(jiān)管工作作為當(dāng)前一項十分重要的任務(wù)加以推進和落實。二要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。涉會食品經(jīng)營位單位、中高考考點學(xué)校是食品安全責(zé)任主體，一定要居安思危，克服麻痹思想，切實強化食材把控、規(guī)范操作、餐飲具洗消、從業(yè)人員培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備維護等全鏈條管理，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任。三要進一步強化食品安全監(jiān)督檢查。各地要按照省市場監(jiān)管的部署和要求，進一步加強涉會食品經(jīng)營單位、中高考考點及周邊、考生住地酒店食品安全隱患排查與整治，強化駐點監(jiān)督與重點監(jiān)督，有效落實屬地監(jiān)管責(zé)任，為論壇和交易會以及中高考的順利進行保駕護航，確保食品安全保障萬無一失。